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Moelleux au kiwi et au citron (miam!)  0

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEt voilà la tête du gâteau, qui finalement n’a pas tant levé que ça… enfin bon!

Voilà la recette (simple et rapide à faire):

 

INGRÉDIENTS:

⇨ 3 kiwis

⇨ 70g de farine

⇨ 70g de maïzena

⇨ 60g de sucre en poudre

⇨ 3 oeufs

⇨ 50g de beurre

⇨ 4 cuillères à soupe de crème fraîche

⇨ 1 citron (jus et zeste)

⇨ ½  sachet de levure chimique

 

RECETTE:

 

❀ Préchauffer le four à 180 °C.

 

❀ Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

 

❀ Laver puis zester entièrement le citron puis le presser. Réserver pour plus tard.

 

❀ Peler les kiwis, tailler environ 15 rondelles (cela dépend de la taille de votre moule) et le reste des fruits en petit dés qui seront mélangés à la patte. Poser les rondelles en spirale dans le moule, sans oublier de beurrer celui-ci. (la patte recouvrira ces rondelles)

 

❀ Séparer les blancs des jaunes d’œuf dans 2 saladiers distincts. Battre au fouet les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les 50 g de beurre fondu, la crème fraîche, la levure chimique, le jus et les zestes de citron. Ajouter ensuite la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger, à l’aide d’un fouet, pour obtenir un mélange bien lisse.

 

❀ Une fois qu’il n’y a plus de grumeaux, ajouter les dés de kiwi.

 

❀ Battre les blancs en neige au batteur électrique en ajoutant une pincée de sel.

 

❀ Enfin, incorporer délicatement les blancs d’œuf battus dans le mélange de la précédente préparation.

 

❀ Verser la patte dans le moule (sur les rondelles de kiwi) et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

 

❀ Servir… bon appétit!

 

 

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